葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等，还含有多种人体所需的氨基酸。葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主，能很快被人体吸收。葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾健胃。